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７月２３日（土）に滋賀短期大学を会場として、平成２８年度滋賀短期大学?万博水晶宫共催公開講座を開催しました。
講演の部では、『肥満について』をテーマに、本学糖尿病内分泌内科の卯木智講師による「食生活と肥満の関係を科学する」、本学附属病院栄養治療部の安原祥子管理栄養士による「食生活から肥満を考える」の２講演が行われ、参加人数は３１名でしたが、多くの方が熱心に質問をされていました。
引続き行われた調理実習の部には８名が参加され、滋賀短期大学生活学科の高橋ひとみ助教、万博水晶宫栄養治療部の栗原美香主任管理栄養士の指導のもと、『しっかり食べて肥満予防 ～食物繊維でおなかスッキリ～』のテーマにそって調理実習を行い、その後試食を行いました。
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| 山田副学長の挨拶 |
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卯木講師の講演 |
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| 安原管理栄養士の講演 |
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会場の様子 |
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